Домашняя птица.Продолжаем разговор .

[CanisS]

Сообщение от Бреннан

У меня плюсы,в графе "завести козу",начинают перевешивать минусы

Можно все молоко на сыр переводить, а вкусняшки с сахаром не делать)))) Козу только ради сыра и сливочного масла можно держать. А из снятого молока - кефирчик или творог обезжиренный. А всякие сладости не делать)))

У кого нибудь есть ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт сыра ШАВРУ???

У меня получается вкусный, но НЕ ТАКОЙ...

[Бреннан]

Сообщение от CanisS

Можно все молоко на сыр переводить, а вкусняшки с сахаром не делать)))) Козу только ради сыра и сливочного масла можно держать. А из снятого молока - кефирчик или творог обезжиренный. А всякие сладости не делать)))

наоборот плюсы,чтобы завести козу))) ради вот таких вот вкусняшек

[olga S]

у меня пока один сыр получается- домашний и он всегда разный на вкус)))

[olga S]

Девочки, у меня вопрос! Если я слишком много муки бухнула в тесто для булочек, исправить уже нельзя? Булочки получатся жесткие?

[birma]

Сообщение от Okova

Ну ты ж понимаешь, что это образно? ))))

Люд, а чего их озвучивать то? Это так, текущие моменты, которые я никогда не делала сама. Вот, например, нужно снять одну лампу у полосят и перевесить в другое место. Теоретически знаю, а практически - мужик нужон ))))

Оль, своё мнение скажу:
заводить в доме мужУка для перевешивания лампочек - как то не айс!)))

[birma]

Девочки! Всем здравствовать!!!
Сегодня вышла во двор с утреца, а ко мне пЧиЧки прилетели - свиристели вроде)))

[Пу-Эр]

birma, свиристели! они самые! то, как они разговаривают, ни с чем не спутать!
Люся! который день тебя по утрам вспоминаю))) - ко мне тоже прилетает зеленый дятел. Я сперва глазам не поверила. Причем прилетает но исключительно поесть сало, повешенное для синичек. Такой красивый!

Сообщение от olga S

меня пока один сыр получается- домашний

а рецепт?

Сообщение от CanisS

У меня получается вкусный, но НЕ ТАКОЙ...

а можно рецепт? пусть будет не такой, но вкусный)))

уговорила мужа, будем брать молоко у Оксаны - Эни Йоли. Тем, кто рядом со мной живет, - нужно? могу захватывать. ТОлько тару надо найти.

утро, хозяюшки!
у меня дверь в курятнике примерзла, в один из отсеков не смогла зайти. Зерно сыпанула в лаз, прямо на пол - пусть делом займутся. А вот воду им надо долить... буду ждать мужа.

[Пу-Эр]

Оля, команда помощи пристраивает кобеля бурбуля.

[olga S]

Пу-Эр, делала самый простейший. 6 литров козьего молока (не парного! хотя бы ночь в холодильнике выдержать) нагреваю до 35-36 гр и добавляю фермент на куриных пленках. Калье примерно через полчаса нарезаю кубиком при помощи ножа и загнутого шампура, аккуратно размешиваю и еще через полчаса сливаю сыворотку, солю сырное зерно прямо в кастрюле и затем откидываю в форму на самопрессование. Пару раз в течение часа переворачиваю и натираю немного солью. Оставляю до утра в полотенчике, утром в пакет и в холодильник. Едим иногда сразу, иногда через неделю. Получается иногда очень не дурной.
В этом году я купила закваску и фермент в здоровеево, буду пробовать) жду окотов

пы сы из сыворотки делаю рикотту и потом блинчики из самой сыворотки или блины дрожжевые.

[CanisS]

Музыкальная пауза

vBulletin [media]