Цитата:
Сообщение от sogalia
От не одного уже доктора слышу что есть обезжиренные молочные продукты не стоит
|
Меня тоже сильно занимает сей вопрос, потому как сильно люблю 18% творог. В одной прокальциевой статье прочитала, что идеальное соотношение для усвоения кальция (1 к 100) в 10% сливках.
Цитата:
Сообщение от sweta
Ну и для кучи если молочное то наоборот обезжиренное.
|
Это для борьбы с холестерином и атеросклерозом.
А для борьбы с остеопорозом, наоборот, жирность нужна определённая.
Развилка, однако!
Цитата:
Сообщение от Viverra
Про видовые различия навскидку не вспомню, но то, что биодоступность кальция в рыбокостях выше - помню, что читала где-то... так что можно считать, что столько же кальция или больше.
|
Или фосфора? Потому и кальций из рыпп усваивается лучше.
Магний тоже способствует усвоению кальция.
А избыток углеводов снижает его усвоение.