Нежирные молочные продукты и кальций

[Ярославна]

То говорят, что усваивается, то говорят, что нет. Вчера опять сказали, что усваивается только, если продукт 8-9% жирности. Творог такой есть, но молока-то такого в продаже я не видела. Запуталась я что-то совсем. А вы разобрались?
Какой творог лучше давать, чтобы лучше усваивался кальций?

[StarDogs]

Сообщение от Ярославна

То говорят, что усваивается, то говорят, что нет. Вчера опять сказали, что усваивается только, если продукт 8-9% жирности. Творог такой есть, но молока-то такого в продаже я не видела. Запуталась я что-то совсем. А вы разобрались?
Какой творог лучше давать, чтобы лучше усваивался кальций?

есть такое молоко : козье

[хвостик]

Сообщение от StarDogs

есть такое молоко : козье

И что с ним? Вроде оно полезнее? Только его фигушки найдешь где.

[mishehu]

Сообщение от Ярославна

Какой творог лучше давать, чтобы лучше усваивался кальций?

кальцинированный

[Буривушка]

Сообщение от mishehu

кальцинированный

А ведь когда-то делала...
Сейчас обнаружила, что забылись пропорции, вот на всякий случай для тех, кто тоже страдает склерозом:

Творог кальцинированный, лечебный.

Подогрейте сырое молоко примерно до 40 градусов. Непременно помешивая молоко, влейте в него десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористого кальция), который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока вам понадобится 1—1,5 столовые ложки хлористого кальция. Осторожно: излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким! Доведите молоко до кипения. После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите. Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на сито со сложенной вдвое марлей.

Кальцинированный творог – отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям. Кроме того, кальций способствует нормализации функционирования центральной нервной системы, активизирует ряд ферментов, участвует в процессе свертывания крови. Кальцинированный творог будет особенно полезен в рационе подрастающего поколения и пожилых людей.

[Гвендолин]

Я делаю творог не на хлористом кальции, а на глюконате или лактате кальция. Прямо таблетки кидаю в молоко, или кефир(мне на кефире больше нравится). Творог никогда не бывает горьким, сыворотка получается прекрасная(можно и себе для блинов и собакам поить).
На литр - 4 таблетки, при необходимости можно и больше.

[Буривушка]

Сообщение от Гвендолин

Я делаю творог не на хлористом кальции, а на глюконате или лактате кальция. Прямо таблетки кидаю в молоко, или кефир(мне на кефире больше нравится). Творог никогда не бывает горьким, сыворотка получается прекрасная(можно и себе для блинов и собакам поить).
На литр - 4 таблетки, при необходимости можно и больше.

И неужели также сворачивается молоко?
А я и не слышала...

[изабель]

[QUOTE сыворотка получается прекрасная(можно и себе для блинов и собакам поить). [/quote] Разве можно сыворотку давать? А понос?

[unicorn]

Сообщение от изабель

Разве можно сыворотку давать? А понос?

От сыворотки понос может быть?
Я слышала, что молоко взрослые собаки не переваривают, а про сыворотку не слышала.

[изабель]

unicorn, что от сыворотки может быть понос я только слышала, поэтому и не даю (береженого бог...), а молоко мои собаки очень даже любят, но все в меру.