Нет лекарств от разбитого сердца. Но есть блондинки!

[aelpha]

да вот в том-то и дело, что я как раз не сторонник экспериментов с грибами. Хотя бы даже, не говоря уж ни о чем прочем, по той простой причине, что я не ярый поклонник грибных блюд.
Но Дрю вчера клялся, что "все, кого встретили в лесу, собирали именно такие же, я просил корзинки посмотреть и свою им показывал, и прям как собирают такие же, тоже видел".. Ну ладно. Как я уже сказала, меня не впечатлил вкус. Мне вообще милее сыроежек ничего нет. На втором месте лисички. А кто-то ведь сыроежки вообще не собирает, чем-то типа дождевиков считает - растут и растут. (как я опята)

[sogalia]

Сыроежки не собирают т к почти все червивые. А так вкусные.

[Мурзик]

Я обожаю маленькие сыроежки солить. Крепенькие и красивенькие получаются.
Жарить все практически люблю, с картошечкой.
А вот суп лучше всего из мягких трубчатых таких, типа белых и подберезовиков... причем из сушеных почему-то вкусней, чем из свежих...
А! еще грибную икру люблю, это уже из всех подряд, причем из ножек вкусней, чем из шляпок.

Опят боюсь, слишком много ложных среди них, собираю только осенние - их знаю.

С другой стороны, откровенно и несомненно ядовитый гриб у нас - только бледная поганка. Все остальные или съедобные, или условно съедобные (с обработкой), или просто невкусные.

[aelpha]

Сообщение от Мурзик

маленькие сыроежки солить

неа

Сообщение от Мурзик

грибную икру люблю, это уже из всех подряд,

я не знаю, это ли Вы имеете в виду, но я вот это из сыроежек и обожаю. поджарить (сыроежки можно не отваривать), смолоть на мясорубке или блендере - не очень мелко, не в кашу - добавить немножко чесночку и соли...мммм...Что характерно, во всех остальных видах я чеснок терпеть не могу иесли прихожу в гости в дом, где готовили мясо с чесноком, то у меня дико болит голова и гости для меня хуже, чем больничка (херово, жру таблетки, а прилечь нельзя - ты в гостях.)
Второй гриб, из которого вот это вот получается вкусненьким - это лисичка. Но, естнно, из них уже порезиновее.

Сообщение от Мурзик

суп лучше всего из мягких трубчатых таких, типа белых и подберезовиков... причем из сушеных почему-то вкусней, чем из свежих...

ДДДДЫЫААААААА
А суп из свежих я вообще не понимаюи никогда не готовлю
Ну а Дрю у нас уникум, любит трубчатые в жареном виде. Мне от этих слизняков в сковородке дурно делается, а он любит. Я ему обычно отдельно жарю. Его любимые подберезовики в том числе. Я их вообще не собираю, не гриб, а одно недоразумение, срываешь - красивый домой приходишь - кисель. А Дрю любит. Ну, вот и поджариваю ему его кисель.

[Мурзик]

Сообщение от aelpha

поджарить (сыроежки можно не отваривать), смолоть на мясорубке или блендере - не очень мелко, не в кашу - добавить немножко чесночку и соли...мммм...

Да-да, оно!
А еще можно туда лука и морковки и протушить немножко с солью, сахаром и чуть уксуса и в банки... на зиму... а потом туда чесночку и укропчику и на хлебушек мазать!

[Мурзик]

Сообщение от aelpha

поджариваю ему его кисель.

если с картошечкой и луком одновременно - так уже и не кисель (картошка все впитает).
Или в духовку (так же вперемешку).

[aelpha]

Сообщение от Мурзик

картошка все впитает).
Или в духовку (так же вперемешку

Картошка со слизняками запечённые в духовке

[aelpha]

Их Рыжейшество и подражательница. Да, это его коронная поза. Где-то у меня фотографии, где он и в полгода, и в пять лет так сидит...

[aelpha]

К разговору о "паразитических" видах животных
https://m.lenta.ru/articles/2021/09/19/cutekillers/

[Кэт-из-Киева]

а я сыроежки боюсь, а ну как поганка))

а вот подосиновики у нас свёкр собирает и мы их массово сушим,и потом суп,да, ну или всякие соусы делать и даже можно размочить и потом поджарить.
Но вкуснее всего жареные подосиновики! А чтобы слизней не было надо брать нестарые гриюы, а те у кого шляпка и подушечка под неё твёрденькие, шляпки мне у них самое вкусное прям,а ноги бывают волокнистые-древесина а не гриб!))

Опята у нас продают осенью часто уже мочёно-консервинованые, вот их обожаю. А "живьем" никогда не жарила -не знаю их. Лисички тоже обожаю- жареные-самое объеденье!
Белые...вот с ними сложно -вроде и собрал нормальные- но их столько подвидов что невольно побаиваешься. Мы летом набрали, насушили и...лежат. Есть опасаемся))