Цитата:
Сообщение от рональда
а давайте поговорим о жульене в булке  Время не напрягает, будем делать на каникулах, напрягает немного булка - не размякает ли она и вообще расскажите и как делаете и впечатления  |
А, давайте поговорим
Только там майонез в рецепте
Рассказывать особо нечего, ибо воспоминания смутные. Делала год назад. И это был дебют (я вспомнила, этот раз был и единственный, планировали сделать ещё раз по весне на ДР, но дети разболелись, хотя уже все ингредиенты закупили). И все прошло очень сумбурно, потому что, как водится, заболели дети (прошу прощения за извечный рефрен) и до последнего было непонятно, приедут ли свекр со свекровью, в итоге делали эти грибы в восемь рук, то передавая эстафету друг другу, то всем табором
В рецепте, на самом деле, ничего сложного нет. Но времени прилично уходит. Хотя, может, показалось, что долго, потому что торопились, а в процессе тушения ещё и за свекрами сгонять успели))))) Впечатления от результата - положительные. Ничего неординарного, но очень правильный вкус. Знаете, бывают рецепты на любителя, а это, как раз, вариант для всех. При условии, что нет неприятия отдельных составляющих. Хотя я вот тушеную морковку, как и лук категорически терпеть не могу (с) и если бы знакомство началось с чтения рецепта, то делать бы не стала. Но я вначале попробовала в гостях, а потом уже рецепт получила)) В общем, реакция публики от благосклонной до неприлично восторженной. Муж аж подскакивает в ожидании
Давайте рецепт, что ли, дам, а то много букофф написала, а выяснится, что рецепт известный или что-то категорически не устраивает. Потому как на самом деле, это и не жюльен совсем. Не знаю, как обозвать правильно))
Цитата:
|
начинка: куриные грудки или курица,05кг свежих шампиньонов,2,3шт лука,2-3 моркови. Берем кастрюлю, на дно наливаем раст. Масло( немного) 1слой:кладем курицу(посолить поперчить) 2слой:грибы целиком 3слой:лук кольцами 4слой: морковь кругляшками. Ставим на слабый огонь примерно на 1.20ч . Воду наливать не надо( в собственном соку все варится).когда морковь готова, значит и курица готова) Как остынет, все мелко нарезаем! Берем булки( люкс или для хот-догов, их по пять штук в уп) Разрезаем булки пополам и опускаем в молоко, по одной( чтобы они были мягкие), делаем пальцами углубление и кладем начинку. Затем смазать майонезом и посыпать тертым сыром! Ставим в духовку минут на 20-30! Приятного аппетита!))
|
Стиль авторский, рецепт скинули в чате, не стала править, думаю, вполне читаемо))). Я делала с булками "люкс". Мне посоветовали купить три упаковки на всяк случай, хватило и двух. Все получилось, в рецепте ничего принципиально не меняли, вроде. Может, овощей чуть меньше кинула? Точно не помню. Но, в любом случае, и такой вариант ела. Вкусно. Режу я очень мелко все, кроме овощных салатов. Мне кажется, это тот случай, когда крупнить не стоит. Нарезка оказалась самым трудоёмким и длительным процессом. Булки не размокают. Что-то там было с молоком, не сразу степень оптимальной пропитки угадали. Но это сразу становится понятно, в момент утрамбовки начинки.
Очень сытно. Не жирно, а именно сытно. Порция большая. Имеет смысл делать на компанию. Но есть и хорошая новость - на следующий день холодными идут не хуже. У некоторых даже лучше. ИМХО, отличный вариант компромиссного горячего.