Цитата:
Сообщение от Крона
сливки от молока, сепаратором? Масло такое же жёлтое, как и коровье?
|
Масло белоснежное.
А сливки с козьего - только сепаратором. Они не отстаиваются, как в коровьем.
Жир в козьем очень мелкодисперсный, но обычно козье жирнее коровьего. Хотя я не замеряла, сколько там чего в молоке. Анализатор покупать жмотно, а на рынок в лабораторию идти измерять - лениво. Но по выходу масла ( молочного жира) и творога - сыра ( протеин), можно сделать вывод, что там всего много.)))