Дилетант,
Наличкой платим у фермеров на их фермах, но машинки для кредитных карт у них стоят. Ты сам выбираешь форму оплаты.
На парижских рынках, куда съезжаются фермеры, то же самое. Эти рынки ежедневные, в каждом микро квартале два раза в неделю. У меня в среду и субботу, на соседней улице - вторник и пятница, и т.д. С 7 утра до 13 часов.
Если платить кредитной картой по 2-5 евро на каждом прилавке, то чокнешься
Но если мне надо чего-то много или чего-то подороже типа морепродуктов у рыбака, то конечно кредиткой.
Представления не имею, как они платят налоги.