Всегда делаю заготовки из помидор.
Маринованные помидоры с чесноком
Домашнее консервирование, зимой, как находка. Любите маринованные помидоры? Предлагаю ароматные маринованные помидоры с чесночком.
Продукты
Помидоры - 2 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец чёрный горошком - 4-5 шт.
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Продукты для маринованных помидоров с чесноком, перед вами.
Для заготовки консервированных помидоров выбрать спелые твердые томаты без повреждений.
Как замариновать помидоры с чесноком:
Помидоры вымыть.
Чеснок очистить, разрезать на части.
Банки вымыть и простерилизовать любым способом. Крышки также простерилизовать (прокипятить).
Помидоры уложить в стерилизованную банку.
Вскипятить чайник. Залить помидоры в банке дважды кипятком, по 20 минут. Банка должна быть накрыта крышкой.
Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю.
На этой же воде приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль, сахар, лав*ровый лист, перец горошком и чеснок, вновь вскипя*тить и влить уксус.
В третий раз залить помидоры в банке кипящим маринадом.
Накрыть стерилизованной крышкой и быстро герметично закрыть. Консервированные помидоры с чесноком готовы.
Поставить маринованные помидоры с чесноком для хранения на зиму.
Приятного аппетита!