Re: Гурмания
 

Варенье из груш
1 кг. груш ( очищенных от шкурки и сердцевинки );
2 апельсина - ошпарить кипятком;
1 лимон - тоже ошпарить;
1 стакан белого изюма;
Груши и цитрусовые перекрутить на мясорубке, измерить объем получившейся кашицы и добавить такой же объем сахара - оставить на 10-12 часов.
Варить, помешивая, 45 мин., затем добавить изюм и варить еще 45 мин.
Разложить по банкам и дать остыть, а потом закрыть.

Re: Гурмания
 

Рецепт Говяжьи рулетики


http://www.mirkulinara.ru/img_recipe/76083.jpg
http://www.mirkulinara.ru/img/t_ingr.gif
0,5 кг. говяжьей вырезки, 1 сладкий перец, 1 кабачок, соевый соус, соль, перец, сахар, лук, мед.


http://www.mirkulinara.ru/img/t_instr.gif
Сладкий перец, кабачок порезать тонкой соломкой, лук полукольцами, добавить соевый соус и обжарить 5 минут. Мясо тонко порезать и отбить, посолить и поперчить. Начинку выложить на кусочки мяса, свернуть рулеты и обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Выложить в форму, полить соевым соусом, присыпать сахаром и немного полить медом. Поставить в духовку на 20-25 минут.

Re: Гурмания
 

а посоветуйте какой-нить вкусный салатик на НГ, что-нибудь новенькое хочется приготовить, но что бы мужчины если :wink1:

Re: Гурмания
 

Салат "ЗАБАВНЫЙ"

http://dreamfood.info/templates/drea...ges/spacer.gif

2 вареных куриных филе
2 вареные тушки кальмаров
1 крупное кислое яблоко
2 маринованых огурчика
1 луковица
майонез

Мясо курицы и вареные тушки кальмаров нарезать кубиками.
Яблоко натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать кубиками.
Лук покрошить, можно обжарить в растительном масле.
Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Необычно. Вкусно.

Re: Гурмания
 

Салат с курицей, сыром и перцем.

http://dreamfood.info/templates/drea...ges/spacer.gif

1 куриное филе
1 красный перец
150 г твердого сыра
2 вареных яйца
зеленый лук
майонез, соль, перец

Отварить филе, нарезать крупными кубиками.
Перец, сыр и яйца также нарезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Re: Гурмания
 

Салат " Удивись"

http://dreamfood.info/uploads/posts/...8_dsc02407.jpg

3 тушки кальмара
3 луковицы
4 яйца
4 ст. л. маринованных шампиньонов
майонез
кетчуп

Кальмаров отварить (не более 5 минут). Охладить и нарезать соломкой.
лук нарезать полукольцами, спассеровать до золотистого цвета.
Яйца сварить, нарезать соломкой.
Грибы порезать тоже соломкой.
Майонез смешать с кетчупом, залить этой смесью салат, и дать постоять 1 час.

Re: Гурмания
 

Lisi Koker, очень заманчивый рецепт!:mail1:

Re: Гурмания
 

Новогодний рецепт: Блинный пирог

http://prigotovim.org/uploads/posts/...g-blinnyjj.jpg

Для теста на блинный пирог:
[LIST]
Яйца – 3 шт.
Молоко – 300 мл.
Мука – 150 гр.
Зелень – 1-2 пучка.[/LIST]Для начинки блинного пирога:
[LIST]
Помидоры – 5-6 шт.
Сыр – 200 гр.
Чеснок по желанию[/LIST]Рецепт приготовления пирога:
Сначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку, добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Из получившегося теста испечем 5-6 тонких блинов.
На застеленный бумагой противень выложим слоями блины и нарезанные кружочками помидоры, посыпая каждый слой тертым сыром (по желанию можно добавить чеснок по вкусу). Запекаем в разогретой духовке 15-20 мин. Блинный пирог готов!

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Приготовление закуски сырной:
Для сырной закуски, сыр натрем на мелкой терке, мелко нарежем помидоры и зелень. Смешаем ингредиенты и выложим их на чипсы, а свехру украсим маслинами. Сырная закуска готова! Просто, быстро, вкусно.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Новогодний рецепт: Фаршированные рулетики


http://prigotovim.org/uploads/posts/...hirovannoe.jpg

Ингредиенты для приготовления мясных рулетиков:


Мясо (порезанное как на отбивные) – 250 гр.
Грибы – 100 гр.
Лук (репчатый) – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Оливки (черные, резанные) – 2 ст. л.
Сладкий перец – ½ шт.
Помидоры (резанные) – ½ стакана
Вино - ¼ стакана

Способ приготовления мясных рулетиков:

Порежем мясо и отобьем. Подготовим начинку: обжарим грибы и лук до мягкости, добавим ложку сметаны, посолим поперчим, готовим до загустения.
Кусочки мяса присолим, сверху намажем чесночной филадельфией, но можно и без этого. Смажем чесночным маслом или вообще ничего не используем. Положим начинку и завернем рулетиком. Заколем зубочисткой чтобы не развернулось.
Для соуса: обжарим лук и перец, добавим помидоры , вино, соль, перец, специи по вкусу. Готовим 5-10 минут. Выложим рулетики в форму для запекания , выльем сверху соус , закроем форму фольгой , поставим в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 40-50 минут.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Заливные яйца

http://prigotovim.org/uploads/posts/...nye-jajjca.jpg

Ингредиенты:

Расчет на 10 порций
Мясной соленый бульон – 2 ст.
Желатин – 20 гр.
Болгарский перец – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 50 гр.
Ветчина - 300 гр.
Укроп

Заливные яйца рецепт приготовления:
Яйца тщательно вымоем, проделаем отверстие с тупой стороны, выльем содержимое, промоем внутри и высушим.

В это время, замочим желатин на 10 мин. Затем подогреем его до полного растворения, смешаем с бульоном и процедим.

Теперь, нарежем небольшими кубиками ветчину и перец. Уложим слоями кукурузу, ветчину, перец, зальем смесью бульона с желатином и уберем в холодильник.

Когда яйца застыли, очистим аккуратно с них скорлупу.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Мясные зразы с омлетом


http://prigotovim.org/uploads/posts/...-s-omletom.jpg

Ингредиенты на зразы с омлетом:

Для фарша:

Фарш – 700 гр.
Картофель крупный – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло
Соль
Перец
Мука для панировки

Для омлета:
Яйца – 3 шт.
Молоко – четверть стакана.
Зелень

Для соуса:
Сметана – 3 ст. лож.
Чеснок – 2 зуб.
Сыр – 100 гр.

Рецепт приготовления зраз с омлетом:

Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет.

Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы. Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложим на противень.

Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки.
http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif
Приятного аппетита

Re: Гурмания
 

Рецепт: Мясо в сырном соусе


http://prigotovim.org/uploads/posts/...nym-sousom.jpg

Ингредиенты для мяса в сырном соусе:

Мясо (свинина) – 1 кг.
Шампиньоны – 500 гр.
Сыр плавленый - 250 гр.
Томатная паста – 1 ст. лож.
Специи

Рецепт приготовления мяса в сырном соусе:
В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Мясо периодически помешиваем, чтобы не пригорало.
Мясо нарежем кубиками приблизительно по 3 см. и обжариваем на среднем огне. Грибы промоем, кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим 10 мин.
Сварившиеся грибы охладим и нарежем на небольшие кусочки.
Добавляем нарезанные грибы в мясо. Слегка обжариваем, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, ложку томатной пасты и перемешиваем.
Теперь добавляем плавленый сыр и постоянно помешивая расплавляем его до однородной массы.

Мясо в сырном соусе готово!

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Баранина с чесноком и орегано

http://prigotovim.org/uploads/posts/...-i-oregano.jpg

Баранина с чесноком и орегано

Ингредиенты для баранины:

Баранина – 2 кг.

Лимоны – 3 шт.
Белое вино – 200 гр.
Чеснок – 2-3 зуб.
Орегано.

Способ приготовления баранины:
Мясо отделим от кости, чеснок раздавим, смешаем с вином, соком лимонов и орегано. Натрем мясо маринадом и оставим в прохладном месте на пару часов. Готовим баранину на углях или в духовке при температуре 180 градусов до желанной степени прожарки. Теперь положим мясо в миску, накроем фольгой и оставим на 10 минут, после чего порежем мясо на куски.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

помидоры - 2-3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
картофель - 3 шт.
чеснок - 4-5 зуб.
сыр - 200-250 гр.
зелень
соль
перец
майонез

Приготовление мяса под шубой:

Мясо вымоем, обсушим и нарежем ломтиками. Каждый ломтик слегка отобьем, посолим, поперчим. Картофель натрем на крупной терке. Лук порежем кольцами, помидоры полукольцами. Сыр натрем на крупной терке, чеснок порежем тонкими дольками.
Теперь, выложим слоями на смазанный маслом противень, слегка присаливая:


Ломтики мяса.
Лук с чесноком.
Тертый картофель.
Помидоры (смажем майонезом)
Посыпим сверху тертым сыром и рубленой зеленью.

Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов - 40-50 мин.

Мясо под шубой готово!

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Фаршированное куриное филе

http://prigotovim.org/uploads/posts/...rinoe-file.jpg

Ингредиенты:

Куриное филе – 3-4 шт.

Ветчина – 150 – 200 гр.
твердый сыр - 150-200 гр.
сливочное масло
зубочистки

Приготовление:
Филе разрезаем вдоль, но не до конца и разворачиваем, как книжку.
Затем слегка отобьем молоточком, посолим, поперчим.
На одну сторону "книжки" положим немного сливочного масла, нарезанную ломтиками ветчину и сыр.
Накроем второй половинкой филе и заколем края зубочистками.
Филе и форму смажем сливочным маслом и поставим запекаться 25-30 минут.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Салат "Черепаха"



http://prigotovim.org/uploads/posts/...cherepakha.jpg

Ингредиенты на салат «Черепаха»:

Яйца – 4шт.
Мясо куриное (копченое) – 150гр.
Лук-порей – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Грецкий орех – 150 гр.
Салат

Рецепт приготовления салата «Черепаха»:

Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.
1 слой – белки яиц натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.

Салат «Черепаха» готов.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Салат дубок




Приготовление салата "Дубок":
Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо. Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком и заправляем салат майонезом. Салат "Дубок" готов.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Новогодний рецепт: Салат с икрой




Рецепт салата с икрой:

Порубим белки, нарежем тонкими полосочками семгу (семга должна быть малосоленой, иначе салат получится пересоленным). Нарежем мелко лук и укроп. Смешаем все ингредиенты с предварительно отваренным рисом и заправим майонезом. Выложим салат в салатницу а сверху присыпим плотным слоем икры. Новогодний салат с икрой готов.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

Re: Гурмания
 

Рецепт: Салат "Гранатовый браслет"


Картофель – 500 гр.
Свекла – 500 гр.
Морковь – 500 гр.
Мясо куриное – 400 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 200 – 300 гр.
Гранат – 1-2 шт.

Приготовление салата «Гранатовый браслет»:

1. Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим.

2. Обжарим мясо с луком.

3. Отваренные овощи натрем на крупной терке. Курицу нарежем небольшими кусочками.

4. Теперь выложим на тарелку слоями картофель, морковь, курицу, свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Можно повторять слои пока не закончатся продукты. Чем выше у вас получится салат, тем более эффектно он будет выглядеть.

5. Посыпаем салат гнанатовыми зернами.

Совет. Для того, чтобы салат «Гранатовый браслет» выглядел более эффектно, можно в центр блюда поставить стакан и выкладывать слои вокруг него, а затем стакан аккуратно удалить из салата.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: салат "Генеральский"


http://prigotovim.org/uploads/posts/...neralskijj.jpg


Ингредиенты для салата «Генеральский»


Яблоко (свежее) - 2 шт.;
Редька (свежая) – 1-2 шт.;
лук (репчатый) – 1-2 шт.;
морковь (сырая) – 1-2 шт.;
яйца (вареные) – 3-5 шт,
картофель (варенный) – 3-4 шт.;
майонез.
Способ приготовления салата «Генеральский»
Укладываем в салатницу слоями картофель, предварительно натертое на крупной терке, после посолим его по вкусу. Сверху на картофель укладываем морковь, редьку, лук, яблоки. Укладывая варенные яйца, оставим немного желтка. Каждый слой перемажем майонезом. Сверху посыпим желтком и зеленью.

Приятного аппетита!

Re: Гурмания
 

Рецепт: Салат гнездо глухаря

http://prigotovim.org/uploads/posts/...-glukharja.jpg

Ингредиенты на гнездо глухаря:


картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 4 шт.
яйца - 5-6 шт.
мясо курицы
майонез
укроп
чеснок

Приготовление гнезда глухаря:

Картофель и морковь нарежем тонкой соломкой, лук нарежем полукольцами.
Обжарим овощи поочередно в небольшом количества масла, выложим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разберем на волокна, у яиц отделим желтки.
Белки нарежем соломкой, смешаем с мясом, обжаренные овощи, заправим майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложим на блюдо, сделаем в центре углубление, придав форму гнезда. Желтки разотрем с майонезом, добавим мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выложим в углубление по центру салата.

Салат гнездо глухаря готов!

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Салат "Лукошко"

http://prigotovim.org/uploads/posts/...t-lukoshko.jpg

Ингредиенты:

Картофель – 2-3шт.
Огурец соленый – 2шт.
корейская морковь – 100гр.
Отварная свинина – 300гр.
Сыр (твердые сорта) - 150 гр.
лук репчатый - 3 большие луковицы
Маринованные шампиньоны – 150гр.
Майонез
Зелень

Приготовление:
Заблаговременно замаринуем лук. Для этого мелко нарежем луковицы и зальем маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода).
Края и дно блюда смажем растительным маслом и присыпим укропом (блюдо нужно брать с высокими краями, т.к. салат многослойный).
Первым слоем выложим шампиньоны (шляпками вниз) сверху посыпим маринованным луком, следующий слой тертый на терке картофель. Смажем майонезом.
Затем кладем слой нарезанного мяса и слой огурцов.
Еще раз посыпим луком.
Следующий слой опять картофель. Смажем майонезом.
Теперь выложим корейскую морковку, а за ней натертый на терке сыр. Смажем майонезом.
Вот и все. Теперь поставим в холодильник часов на 5 (чтобы салат хорошо пропитался майонезом).

По прошествии 6 часов достаем из холодильника, сверху накрываем тарелкой и переворачиваем.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Салат "Рыбки в пруду"



Приготовление:

Шпротам отрежем хвосты и разомнем вилкой.
Выложим слоями в салатник:

Первый слой. Картофель, протертый на терке (слой можно слегка полить маслом из-под шпрот).
Второй слой. Шпроты размятые вилкой.
Третий слой. Яйца, протертые на терке и выдавленный чеснок.
Четвертый слой. Натертый на терке сыр.
Все слои необходимо промазать майонезом.

Украсить блюдо можно целыми шпротами, репчатым, зеленым луком, чтобы появился эффект озера с рыбками. Из репчатого лука можно сделать кувшинки, а из зеленого – камыши. Шпроты воткнем хвостиками вверх (ныряющие рыбки).

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Тортик "Летний"



http://prigotovim.org/uploads/posts/...ijj-tortik.jpg

Ингредиенты на летний тортик:


Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин – 3 ст. лож.
Клубника
Киви

Рецепт приготовления торта:
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: торт Королевский


http://prigotovim.org/uploads/posts/...olevskijj.jpeg
Ингредиенты на торт Королевский:
Тесто:
Сахар – 1,5 стакана
Сметана – 1,5 стакана;
Яйца – 3 штуки;
Орехи - 200 гр.

Мак - 200 гр.

Изюм -200 гр.

Сода - 1 чайная ложка(гашенная уксусом);
Мука – 1,5 – 2 стакана;
ванилин;
можно добавить корицу.
Глазурь для торта:
Сливочное масло – 20 г.,
Порошок какао – 2 ч. лож,
молоко – 4-5 ст. лож.

Сахар – 0,5 стакана.



Способ приготовления торта:
Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г). Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.
Масло растопим, всё смешаем и вскипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет выльем её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!


Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Торт Черный Принц


http://prigotovim.org/uploads/posts/...nyjj-princ.jpg



ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ" ингредиенты:

яйца – 2 шт.
сахар - 1 ст.
молоко – 1 ст.
варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
соды – 2 ч. лож.

мука – 2 ст.

Крем для торта:

сметана – 2 ст.
сахарная пудра – 1/2 ст.
Способ приготовления торта черный принц:

Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.
Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Рецепт: Коктейль "Манхеттен"





Рецепт коктейля манхеттен:
Охладим коктейльную рюмку, насыпав туда лед, а в это время смешаем в шейкере ингредиенты. Освободим коктейльную рюмку от льда и нальем туда наш коктейль Манхеттен. Коктейль «Манхеттен» готов. Украсим вишенкой или кусочком лимонной цедры.

Приятного аппетита http://prigotovim.org/engine/data/emoticons/smile.gif

Re: Гурмания
 

Почемуто не все картинки открываются :shok:

Re: Гурмания
 

Lisi Koker
спасибо за вкуснятину!!! :give_rose:

Re: Гурмания
 

На здоровье!!!:drinks:

Re: Гурмания
 

Lisi Koker, классные рецепты:mail1:

Re: Гурмания
 

Lisi Koker, зря я стала эту страницу читать перед обедом:bigrin:
Спасибо за рецепты :give_rose:

Re: Гурмания
 

Новогодний стол и чем угостить Кролика!





При подготовке праздничного стола хозяйке нужно учесть очень многое – чтобы блюда были вкусными, красивыми, чтобы стол был оригинально оформлен. Однако для тех, кто верит в предсказания восточного гороскопа, не менее важно соблюсти определенные правила, которые указывают, какие блюда и продукты обязательно должны присутствовать на столе, а от чего лучше отказаться.

Наступление года Белого или Металлического Кролика обязывает накрыть стол соответствующим образом. Начнем со скатерти и салфеток. Они могут быть классического белого цвета, который так приятен «хозяину» года. Другой вариант – нежно-желтые оттенки, которые допускаются также и в одежде. Учитывая, что Кролик будет еще и «металлическим», не следует забывать о подсвечниках, столовых приборах, которые, по возможности, должны быть изготовлены из серебра (ну, или хотя бы быть начищенными и сверкать).

Обязательное блюдо застолья – яблоки. Они могут быть красиво выложены в вазу вместе с прочими фруктами или присутствовать в различных блюдах. Например, пока есть время на подготовку, можно сделать ароматную яблочную наливку. Для ее приготовления нужно сложить в большую емкость 2,5 килограмма порезанных яблок, залить их 7 литрами воды и 1,5 литрами водки, накрыть посуду марлей и на две недели выставить на солнечную сторону. Наливку нужно ежедневно взбалтывать! Как только яблоки поднимутся – напиток процедить, добавить два килограмма сахара и снова выставить на солнце на две недели. После этого напиток нужно снова процедить, разлить по бутылкам и выдержать неделю в холоде.

А на десерт могут быть поданы яблоки в карамели. Нужно взять три яблока, довольно крупных, и удалить сердцевину, стараясь не разрушить целостность. Отдельно смешивается молотая корица и столовая ложка сахара, эта смесь высыпается в середину каждого яблока. Затем срезом вверх их нужно выложить в форму, влить немного воды и пять минут выдержать в духовке. В это время готовится карамель – в кастрюле нужно растопить 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки сахара, смесь нагревать пять минут, постоянно мешая. Этой карамелью поливаются запеченные яблоки – потрясающий десерт готов.

Неплохо было бы составить меню, в которое входят любимая Кроликом морковка и лимоны. В угол стола можно поставить мисочку с просом – не для угощения, а ради соблюдения традиции. Наконец, побольше зелени – укроп, петрушка, кинза, базилик не только очень нравятся Кролику, но и блюда помогут сделать красивыми, праздничными и свежими. А вот отказаться стоит, конечно, от крольчатины и зайчатины – ее присутствие на столе станет редким неуважением к покровителю наступающего года. Впрочем, любые мясные блюда на этом празднике не совсем уместны, ведь Кролик – животное доброе и миролюбивое. А вот рыба в любом виде придется ему по душе!

Re: Гурмания
 

Рулет «Золотой петушок»

http://www.pokushay.ru/uploads/posts...nyy-rulet.jpeg

Прекрасное блюдо для праздника – яркий, красочный сырный рулет с соленой рыбой.

Ингредиенты:


твердый сыр – 400 грамм

зелень

салатные листья

300 грамм соленой рыбы (семга, форель)


Приготовление:

Натереть сыр, порезать зелень, смешать сыр и половину зелени. Выложить эту смесь в плотный пакет, опустить в кипящую воду, варить, пока не размягчится сыр. Нарезать рыбу длинными ломтиками. Сырную массу раскатать тонким пластом на пакете. Рядами уложить рыбу, чередуя с рядами оставшейся зелени. Свернуть как рулет, накрыть пленкой. Выдержать час на холоде, порезать, уложить на листья салата.

Re: Гурмания
 

Кольца из лука в пивном кляре

http://www.pokushay.ru/uploads/posts...ca-iz-luka.jpg

Прекрасная оригинальная закуска для дружеской пивной вечеринки.

Ингредиенты:


две луковицы

пять стол. лож. муки

пиво – 120 мл

стол. лож. крахмала

соль, масло раст., перец


Приготовление:

Нарезать лук кольцами. Подготовить кляр (пиво, крахмал, три стол. лож. муки), отдельно – смесь остальной муки, перца и соли. Разогреть масло, кольца обваливать в муке с перцем и солью, затем опускать в кляр и жарить.


так же можно делать рыбу,кольца кольмара,цветную капусту.

Re: Гурмания
 

Божьи коровки на крекерах


http://www.pokushay.ru/uploads/posts...hi-korovki.jpg

Оригинальная, нарядная, праздничная закуска из крекеров и помидорок черри.

Ингредиенты:

крекеры

помидорки черри

маслины б/к

[b]п/к колбаса

Приготовление:

На крекеры выложить кружочки колбасы и половинки помидорок. Из маслин вырезать ножки божьих коровок, голову (половинка маслины), майонезом нарисовать глазки, украсить зеленью.

Re: Гурмания
 

Медвежья лапа

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Вариантов начинок много, на любой вкус.
Этим оформлением блюда можно заинтересовать детей.




Ингредиенты:

Картофель – 1кг;

Морковь – 2 шт.;

Лук репчатый – 2шт.;

Фарш смешанный – 500г;

Сыр твердый – 200г;

Масло растительное – 2 ст.л.


Способ приготовления:
Картофель и морковь почистить и натереть на крупной терке. Посолить, перемешать. Через пару минут отжать выделившийся сок.

Фарш смешать с мелко нарезанным луком.
Противень смазать растительным маслом, выложить небольшими порциями половину натертого картофеля. Не старайтесь делать ровные лепешки – рваные неровные края сделают блюдо более похожим на настоящую мохнатую лапу. На картофельные лепешки выложить лепешечки из фарша.

Вместо фарша начинка может быть любой – филе рыбы, куриное мясо, жареные с луком грибы, печеночный фарш – все, что Вы любите.
Сверху на лепешки выкладываем оставшийся картофель. Присыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 30 – 40.

Подаем к столу горячими

Re: Гурмания
 

Да я и сама такое обожаю... Надо будет попробовать.:mail1:

Re: Гурмания
 

Жареные бананы

http://i067.radikal.ru/1012/81/748f354f1529.jpg

Ингредиенты :


бананы
сливочное масло для жарки
мускатный орех тертый
сухари панировочные
сок лимона

Рецепт приготовления жареных бананов :

Бананы чистим от кожуры и режем кружочками либо разрезаем вдоль ломтиками. Затем обсыпаем их тертым мускатным орехом и обваливаем в сухарях.

Жарим на сильно разогретом сливочном масле с обеих сторон до румяного состояния. Перед подачей выложим на блюдо и сбрызнем немного лимонным соком.

Приятного аппетита